Notre carte

 

 

Mise en bouche

 

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Entrées

 

Duo de tartare de saumon et truite fumée, pommes Granny Smith marinées à la vinaigrette au                        19.00 €

citron vert, crème ciboulette et échalottes surmonté sur son biscuit sablé au parmesan

 

Bonbon en aumônière gourmande de magret de canard fumé sur lit de chutney de figues, poire                      18.00€

flambée au calvados, croustillant de chèvre chaud serment de noix torréfiées et bouquet de feuilles

 

Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon, marmelade de griottes et oignons confits                        21.00 €

parfumée au poivre de sichuan accompagné de ses toasts briochés

 

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Plats

 

Suprême de cuisse de pintade rôtie dans son jus de volaille au romarin, duxelle de                                            27.00 €

champignons, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive parsemé de ses pétales de truffes

 

Méli-mélo de gambas, St Jaques et filet de rouget dans son émulssion de la mer, petit légumes,                       29.00 €

risotto crémeux aux girolles et ses copeaux de parmesan

 

Médaillon de filet de boeuf saisi au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe                                 32.00 €

et ses légumes du moment

 

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Desserts

 

Dôme de panna cotta parfumée à la vanille et mousse à la framboise sur nage de coulis de                               12.00 €

fruits rouges accompagné de sa quenelle de sorbet au citron et basilic

 

Crème brûlée exotique revisitée à la cardamone et noix de coco sur lit d'ananas caramélisé,                              12.00 €

servie dans sa coupelle d'ananas

 

Moelleux au cœur fondant de chocolat et sa crème glacée à la vanille                                                                     12.00 €

 

Café gourmand (assortiment de desserts) 14.00 €

 

 

Assiette d'assortiment de fromages                                                                                                                               10.50 €

 

 

 

 

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   Menu à 34 €

 

Mise en bouche

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Entrées

 

Duo de tartare de saumon et truite fumée, pommes Granny Smith marinées à la vinaigrette au citron vert,

crème ciboulette et échalotte surmonté sur son biscuit sablé au parmesan

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Bonbon en aumônière gourmande de magret de canard fumé sur lit de chutney de figues,

poire flambée au calvados, croustillant de chèvre chaud serment de noix torréfiées et bouquet de feuilles

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Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon, marmelade de griottes et oignons confits parfumée au poivre de sichuan accompagné de ses toasts briochés

Suplément au menu 5 €


Plats

 

Suprême de cuisse de pintade rôtie dans son jus de volaille au romarin, duxelle de champignons,

écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive parsemé de ses pétales de truffes

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Méli-mélo de gambas, St Jaques et filet de rouget dans son émulssion de la mer, petit légumes, risotto crémeux aux girolles et ses copeaux de parmesan

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Médaillon de filet de boeuf saisi au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe

et ses légumes du moment

Suplément au menu 7 €

 

Desserts

 

Dôme de panna cotta parfumée à la vanille et mousse à la framboise sur nage de coulis de fruits rouges

accompagné de sa quenelle de sorbet au citron et basilic

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Crème brûlée exotique revisitée à la cardamone et noix de coco sur lit d'ananas caramélisé,

servie dans sa coupelle d'ananas

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Assiette d'assortiment de fromages

 

 

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 Menu du midi

Sauf week-end et jours fériès

 

Plats 18.00 €

 

Suprême de cuisse de pintade rôtie dans son jus de volaille au romarin, duxelle de champignons,

écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive parsemé de ses pétales de truffes

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Méli-mélo de gambas, St Jaques et filet de rouget dans son émulssion de la mer, petit légumes, risotto crémeux aux girolles et ses copeaux de parmesan

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Médaillon de filet de boeuf saisi au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe

et ses légumes du moment

Suplément au menu 7 €

 

Plats+Desserts 24.00 €

 

Suprême de cuisse de pintade rôtie dans son jus de volaille au romarin, duxelle de champignons,

écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive parsemé de ses pétales de truffes

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Méli-mélo de gambas, St Jaques et filet de rouget dans son émulssion de la mer, petit légumes, risotto crémeux aux girolles et ses copeaux de parmesan

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Médaillon de filet de boeuf saisi au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe

et ses légumes du moment

Suplément au menu 7 €

 

Desserts

 

Dôme de panna cotta parfumée à la vanille et mousse à la framboise sur nage de coulis de fruits rouges

accompagné de sa quenelle de sorbet au citron et basilic

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Crème brûlée exotique revisitée à la cardamone et noix de coco sur lit d'ananas caramélisé,

servie dans sa coupelle d'ananas

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Assiette d'assortiment de fromages

 

 

 

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Déjà 16 ans que le restaurant La fleur de thym a ouvert ses portes. Pour le plaisir de vous recevoir et de vous faire découvrir des saveurs différentes dans chacun de nos plats...

Le chef Cedric Cottrel et toute son équipes vous dit a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !

                       ....

 

Horaires d’ouverture

Ouvert du :

jeudi soir au Mardi (inclus)

Services déjeuner :

de 12h00 à 13h15

Services dîner :

de 19h00 à 21h15

 

(Ouvert les jours fériés)

 

Jours de fermeture 

Mercredi et jeudi (midi)

 

Réservation conseillée au 04.94.50.31.53

 

Toute réservation par e-mail, doit s’effectuer au minimum 48h à l’avance.

 

Pour toutes personnes étant allergique à certains aliments allergènes ou végétarienne et menu enfant nous consulter.

 

 

Viande bovine : origine UE