Menu à 34 €

 

 

Mise en bouche

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Entrées

 

Cannelloni à la brousse et chèvre frais parfumé au basilic sur lit de concassé de tomates au balsamique,

bouquet de feuilles et fine lamelles de magret de canard fumé

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Duo de carpaccio de noix de Saint-Jacques et gambas marinées au fruit de la passion et citron vert

surmonter de son tartare d'avocat aux agrumes et de son sablé au parmesan

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Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon, sur lit de chutney de figues parfumée

au poivre de Sichuan accompagné de ses toasts de pain brioché

Supplément au menu 5 €

 

Plats

 

Médaillon de quasi de veau rôti dans son jus demi-glace parfumé au thym et cumin écrasé de pommes de terre

à la truffe, poêlée de girolles persillées et ses légumes du moment

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Filet de merlu en croûte de pain d'épices et gingembre, gnocchis frais aux pousses d'épinard parsemé

de ses copeaux de parmesan et son émulsion au chorizo

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Médaillon de filet de bœuf saisi au coulis de morilles, gnocchis fais farcis à la crème de truffe

et ses petits légumes croquants

Supplément au menu 7 €

 

Desserts

 

Corbeille croquante de tuiles aux amandes garnie de fruits rouges marinés au thé vert surmonté

de sa crème au mascarpone parfumée à l'amaretto

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Entremet en feuillantine de chocolat, crème au yuzu parfumée à la citronnelle et son sorbet

aux fruits de la passion

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Assiette d'assortiment de fromages

 

 

Viande bovine : origine UE

Pour toutes personnes étant allergique à certains aliments allergènes ou végétarienne et menu enfant nous consulter.

 

 

 

Menu du midi

Sauf week-end et jours fériés

 

 

Plats 18.00 €

 

Médaillon de quasi de veau rôti dans son jus demi-glace parfumé au thym et cumin écrasé de pommes de terre

à la truffe, poêlée de girolles persillées et ses légumes du moment

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Filet de merlu en croûte de pain d'épices et gingembre, gnocchis frais aux pousses d'épinard parsemé

ses copeaux de parmesan et son émulsion au chorizo

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Médaillon de filet de boeuf saisi au coulis de morilles, gnocchis fais farcis à la crème de truffe

et ses petits légumes croquants

Supplément au menu 7 €

 

Plats + Desserts 24.00 €

 

Médaillon de quasi de veau rôti dans son jus demi-glace parfumé au thym et cumin écrasé de pommes de terre

à la truffe, poêlée de girolles persillées et ses légumes du moment

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Filet de merlu en croûte de pain d'épices et gingembre, gnocchis frais aux pousses d'épinard parsemé

ses copeaux de parmesan et son émulsion au chorizo

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Médaillon de filet de boeuf saisi au coulis de morilles, gnocchis fais farcis à la crème de truffe

et ses petits légumes croquants et de son sablé au parmesan

Supplément au menu 7 €

 

Desserts

 

Corbeille croquante de tuiles aux amandes garnie de fruits rouges marinés au thé vert surmonté

de sa crème au mascarpone parfumée à l'amaretto

. . .

Entremet en feuillantine de chocolat, crème au yuzu parfumée à la citronnelle et son sorbet

aux fruits de la passion

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Assiette d'assortiment de fromages

 

 

Viande bovine : origine UE

Pour toutes personnes étant allergique à certains aliments allergènes ou végétarienne et menu enfant nous consulter.

 

 

Notre carte

 

 

Mise en bouche

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Entrées

 

Cannelloni à la brousse et chèvre frais parfumé au basilic sur lit de concassé de tomates au balsamique,                            17.00€

bouquet de feuilles et fine lamelles de magret de canard fumé

. . .

Duo de carpaccio de noix de Saint-Jacques et gambas marinées au fruit de la passion et citron vert                                    19.00€

surmonter de son tartare d'avocat aux agrumes et de son sablé au parmesan

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Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon, sur lit de chutney de figues parfumée                                                    21.00€

au poivre de Sichuan accompagné de ses toasts de pain brioché

 

Plats

 

Médaillon de quasi de veau rôti dans son jus demi-glace parfumé au thym et cumin écrasé                                                   26.00€

de pommes de terre à la truffe, poêlée de girolles persillées et ses légumes du moment

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Filet de merlu en croûte de pain d'épices et gingembre, gnocchis frais aux pousses d'épinard                                               27.00€

parsemé de ses copeaux de parmesan et son émulsion au chorizo

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Médaillon de filet de boeuf saisi au coulis de morilles, gnocchis fais farcis à la crème de truffe                                              32.00€

et ses petits légumes croquants

 

Desserts

 

Corbeille croquante de tuiles aux amandes garnie de fruits rouges marinés au thé vert surmonté                                          12.00€

de sa crème au mascarpone parfumée à l'amaretto

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Entremet en feuillantine de chocolat, crème au yuzu parfumée à la citronnelle et son sorbet                                                  12.00€

aux fruits de la passion

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Moelleux au cœur fondant de chocolat et sa crème glacée à la vanille                                                                                    12.00€

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Café gourmand (assortiment de desserts)                                                                                                                                14.00€

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Assiette d’assortiment de fromages                                                                                                                                          10.50€

 

 

 

Viande bovine : origine UE

Pour toutes personnes étant allergique à certains aliments allergènes ou végétarienne et menu enfant nous consulter. 

 

 

Nous vous proposons également la vente de nos plats à emporter!!! 

 

 

Déjà 16 ans que le restaurant La fleur de thym a ouvert ses portes. Pour le plaisir de vous recevoir et de vous faire découvrir des saveurs différentes dans chacun de nos plats…

Le chef Cédric Cottrel et toute son équipes vous dit a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !!!

  

 

Horaires d’ouverture

Ouvert du :

jeudi soir au Mardi (inclus)

Services déjeuner :

de 12h00 à 13h15

Services dîner :

de 19h00 à 21h15

 

(Ouvert les jours fériés)

 

Jours de fermeture 

Mercredi et jeudi (midi)

 

Réservation conseillée au: 

 

 ☎ 04.94.50.31.53

 

✉www.lafleurdethym.org

 

Toute réservation par e-mail, doit s’effectuer au minimum 48h à l’avance.

 

 

Pour toute personne présentant des allergies ou des intolérances à certains aliments, végétarien et menu enfant nous consulter.

 

Viande bovine : origine UE

 

Nous vous proposons également la vente de nos plats à emporter!!!