Notre carte

 

 

Mise en bouche


Entrées

 

Cappuccino de crème de lentilles parfumé au cumin espuma au foie gras, accompagné de sa brochette satay au magret de canard

17.00€



Duo de carpaccio de noix de Saint-Jacques et tartare de gambas marinés à la citronnelle et vinaigrette de mangue sur lit de tartare d'avocat

19.00€



Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon sur lit de chutney de griottes et compotée d'oignons accompagnés de ses toasts briochés

21.00€

 

 

Plats

 

Quasi de veau rôti au jus réduit demi-glace au thym et poêlée de girolles sur fine purée de panais parfumé à la vanille

24.00€



Dos de cabillaud en croûte de gingembre et pain d'épices sur lit de lentilles corail

émulsion au Noilly Prat et thé vert

27.00€



Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles parfumé à la truffe,

fines tagliatelles fraîches et légumes du marché

32.00€



Éventail de magret de canard rôti façon Rossini au coulis de foie gras, gnocchis frais farci à la crème de truffe, légumes du moment

29.00€



 Desserts

 

Soufflé de sabayon à la pistache gratinée, sur nage de fruits rouges mariné crumble à l'amaretto

12.00€

      

    .

Corbeille de craquelin aux amandes garni de crème glacée au nougat aux éclats de pralin mousse au chocolat noir parfumé au kahlua

12.00€

      

    

Café gourmand (assortiment de desserts)

14.00€

      


Assiette d’assortiment de fromages

 

10.50€



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 Menu à 34 €


 

Mise en bouche

 

Entrées

 

Cappuccino de crème de lentilles parfumé au cumin espuma au foie gras, accompagné de sa brochette satay au magret de canard

Duo de carpaccio de noix de Saint-Jacques et tartare de gambas mariner à la citronnelle et vinaigrette de mangue sur lit de tartare d'avocat

Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon sur lit de chutney de griottes et compotée d'oignons accompagnés de ses toasts briochés

Supplément au menu 5€

 

 

Plats

 

Quasi de veau rôti au jus réduit demi-glace au thym et poêlée de girolles sur fine purée de panais parfumé

à la vanille

Dos de cabillaud en croûte de gingembre et pain d'épices sur lit de lentilles corail

émulsion au Noilly Prat et thé vert

Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles parfumé à la truffe, fines tagliatelles fraîches

et légumes du marché

Supplément au menu 7€

 

 

Desserts

 

Soufflé de sabayon à la pistache gratinée, sur nage de fruits rouges mariné crumble à l'amaretto

Corbeille de craquelin aux amandes garni de crème glacée au nougat aux éclats de pralin, mousse au chocolat noir parfumé au kahlua

Assiette d’assortiment de fromages

                                                                    



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Menu du midi

Sauf week-end et jours fériés

 

 

 

Plats 18.00 €

 

Quasi de veau rôti au jus réduit demi-glaçe au thym et poêlée de girolles sur fine purée de panais parfumé

à la vanille

Dos de cabillaud en croûte de gingembre et pain d'épices sur lit de lentilles corail

émulsion au Noilly Prat et thé vert

Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles parfumé à la truffe, fines tagliatelles fraîches et légumes du marché

Supplément au menu 7€

 

 

Plats + Desserts 24.00 €

 

Quasi de veau rôti au jus réduit demi-glaçe au thym et poêlée de girolles sur fine purée de panais parfumé

à la vanille

Dos de cabillaud en croûte de gingembre et pain d'épices sur lit de lentilles corail

émulsion au Noilly Prat et thé vert

Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles parfumé à la truffe, fines tagliatelles fraîches et légumes du marché

Supplément au menu 7€

 

 

Desserts

 

Soufflé de sabayon à la pistache gratinée, sur nage de fruits rouges mariné crumble à l'amaretto

Corbeille de craquelin aux amandes garni de crème glacée au nougat aux éclats de pralin, mousse au chocolat noir parfumé au kahlua

Assiette d’assortiment de fromages


  

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Menu St Valentin

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Mise en bouche

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Entrée 

 

Bonbon croustillant en aumônière de foie gras poêlé sur lit de pommes Royal Gala rôti dans son jus, coulis à la fève de tonka  parfumé au 5 baies 

 

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Plat 

 

Duo de noix de Saint-Jacques et gambas flambée au cognac "Risotto tentation" à la citronnelle et son émulsion au chorizo 

 

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Dessert 


Entremet en dentelle au chocolat noir, gourmandise surprise spécial "St Valentin"


 

54 euros







Déjà 15 ans que le restaurant La fleur de thym a ouvert ses portes. Pour le plaisir de vous recevoir et de vous faire découvrir des saveurs différentes dans chacun de nos plats...

le chef Cedric Cottrel et toute son équipes vous dit a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !

                       ....

 

Horaires d’ouverture

Ouvert du :

Vendredi au Mardi (inclus)

Services déjeuner :

de 12h00 à 13h15

Services dîner :

de 19h00 à 21h15

 

(Ouvert les jours fériés)

 

Jours de fermeture 

Mercredi et jeudi (inclus)

 

Réservation conseillée au 04.94.50.31.53

 

Toute réservation par e-mail, doit s’effectuer au minimum 48h à l’avance.

 

Pour toutes personnes étant allergique à certains aliments allergènes ou végétarienne et menu enfant nous consulter.

 

 

Viande bovine : origine UE