Notre carte 

 

Mise en bouche

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Entrées


Mille-feuille en lasagne de chair de tourteau et crabe, parfumé à l’estragon, céleri en rémoulade aux agrumes et son bouquet de feuilles   18.00€

 

Montage provençale d’aubergines grillées, poivrons piquillos au balsamique sur mousse de chèvre frais et brousse au basilic et ses fines lamelles de magret fumé                            16.00€ 

 

Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon sur lit de chutney de mangue, parfumé    à la lavande et poivre de sichouan, accompagné de ses toasts de pain brioché                     21.00€

 

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Plats 

 

Filet de merlu en croûte de pain d’épice et gingembre, sur fines tagliatelles fraîche à l’encre de seiche et son émulsion au chorizo       28.00€

 

Eventail de magret de canard aux abricots rôtis et son jus de volaille en aigre doux, poêlé de pommes de terre grenailles persillées      27.00€

 

Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe et ses légumes du moment                             31.00€

 

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Desserts 

 

Corbeille croquante de tuiles aux amandes garni de fruits rouges marinée au thé vert surmontée de sa crème au mascarpone er parfumée à l’amaretto                                                       12.00€

            

Entremet de feuillantine de chocolat, crème glacée au nougat aux éclats de pralin et pistache et sa mousse au chocolat noir   12.00€

 

Moelleux au cœur fondant de chocolat et sa crème glacée à la vanille                            12.00€ 

 

Café gourmand (assortiment de desserts)

14.00€

            

Assiette d’assortiment de fromages     10.50€

               


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 Menu à 34 €


   

Mise en bouche 

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Entrées 

 

Mille-feuille en lasagne de chair de tourteau et crabe, parfumé à l’estragon, céleri en rémoulade aux agrumes et son bouquet de feuilles 

… 

Montage provençale d’aubergines grillées, poivrons piquillos au balsamique sur mousse de chèvre frais et brousse au basilic et ses fines lamelles de magret fumé 

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Médaillon de foie gras de canard mi-cuit au torchon sur lit de chutney de mangue, parfumé à la lavande et poivre de sichouan, accompagné de ses toasts de pain brioché 

Supplément au menu 5€ 

 

 

Plats 

 

Filet de merlu en croûte de pain d’épice et gingembre, sur fines tagliatelles fraîche à l’encre de seiche et son émulsion au chorizo 

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Eventail de magret de canard aux abricots rôtis et son jus de volaille en aigre doux, poêlé de pommes de terre grenailles persillées 

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Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe et ses légumes du moment 

Supplément au menu 7€ 

 

 

Desserts 

 

Corbeille croquante de tuiles aux amandes garni de fruits rouges marinée au thé vert surmontée de sa crème au mascarpone er parfumée à l’amaretto 

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Entremet de feuillantine de chocolat, crème glacée au nougat aux éclats de pralin et pistache et sa mousse au chocolat noir 

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Assiette d’assortiment de fromages 


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Menu du midi

Sauf week-end et jours fériés

 

 

 Plats 18.00 € 

 

Filet de merlu en croûte de pain d’épice et gingembre, sur fines tagliatelles fraîche à l’encre de seiche et son émulsion au chorizo 

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Eventail de magret de canard aux abricots rôtis et son jus de volaille en aigre doux, poêlé de pommes de terre grenailles persillées 

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Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe et ses légumes du moment 

Supplément au menu 7€ 

 

 

Plats + Desserts 24.00 € 

 

Filet de merlu en croûte de pain d’épice et gingembre, sur fines tagliatelles fraîche à l’encre de seiche et son émulsion au chorizo 

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Eventail de magret de canard aux abricots rôtis et son jus de volaille en aigre doux, poêlé de pommes de terre grenailles persillées 

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Médaillon de filet de bœuf saisie au coulis de morilles, gnocchis farcis à la crème de truffe et ses légumes du moment 

Supplément au menu 7€ 

 

 

Desserts 

 

Corbeille croquante de tuiles aux amandes garni de fruits rouges marinée au thé vert surmontée de sa crème au mascarpone er parfumée à l’amaretto 

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Entremet de feuillantine de chocolat, crème glacée au nougat aux éclats de pralin et pistache et sa mousse au chocolat noir 

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Assiette d’assortiment de fromages


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Déjà 15 ans que le restaurant La fleur de thym a ouvert ses portes. Pour le plaisir de vous recevoir et de vous faire découvrir des saveurs différentes dans chacun de nos plats...

le chef Cedric Cottrel et toute son équipes vous dit a bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !

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Horaires d’ouverture

Ouvert du :

Vendredi au Mardi (inclus)

Services déjeuner :

de 12h00 à 13h15

Services dîner :

de 19h00 à 21h15

 

(Ouvert les jours fériés)

 

Jours de fermeture 

Mercredi et jeudi (inclus)

 

Réservation conseillée au 04.94.50.31.53

 

Toute réservation par e-mail, doit s’effectuer au minimum 48h à l’avance.

 

Pour toutes personnes étant allergique à certains aliments allergènes ou végétarienne et menu enfant nous consulter.

 

 

Viande bovine : origine UE